风鸡：fēngjī　基本解释：●详细解释：腌制风干的鸡。鸡杀后不去毛，除去内脏，在腹内抹上花椒、盐等，风干而成。★剖开鸡的腹部，除去脏腑，抹上盐，然后将鸡风乾，称为「风鸡」。

1、火腿、酱板鸭、琵琶鸭、板鸡、风鸡、风鹅、风鱼、腊肉、腊肠、香肠、香肚等加工设备。

2、同时，也有在这一天“风鸡”、“风鱼”的。

3、《家常菜系列8:美味煲汤138道》包括：莲藕煲排骨、红枣猪心煲、风鸡狮子头、沙锅白肉、干豆条肉煲、黄豆猪蹄煲、淡菜炖猪蹄、竹筒肚肺汤、腰花煲、沙锅炖酥腰、枸杞牛尾煲、羊肉清汤、蒜子黄鳝煲、带鱼煲、蟹黄茶馓煲、龙虾煲、沙锅酥鱼煲、沙锅塘鳢鱼、田螺酿肉煲、老鳖煲、青蟹年糕煲、沙锅鱼肚、咸菜墨鱼煲等。

4、印度风鸡肉白咖喱