击拂：jīfú　基本解释：●详细解释：1.拍击；拍打。南唐刘崇远《金华子杂编》卷上：“周侍中寳与高中令駢起家神策军将，而击拂之妙，天下知名。”《宋史·郭从义传》：“从义善击毬，尝侍太祖於便殿，命击之。从义易衣跨驴，驰骤殿庭，周旋击拂，曲尽其妙。”2.布茶时的一种手法。宋王明清《挥麈后录馀话》卷一：“上命近侍取茶具，亲手注汤击拂。少顷，白乳浮醆面，如疎星澹月。顾诸臣曰：‘此自布茶。’饮毕皆顿首谢。”参见“分茶”。

1、最大冲击拂掠

2、经过茶筅击拂调和而成的茶汤，以能呈现白色的泡沫至为可贵。

3、人们利用茶汤的表面特性．用茶筅击拂荣汤，对茶汤表面做功，促进茶汤表面延展，从而产生泡沫??汤花。

4、宋曹冠《朝中措?茶》词：“金?春葱击拂，花?雪乳珍奇。

5、又引其《延福宫曲宴记》云：“上命近侍取茶具，亲手注汤击拂，少顷，白乳浮盏面，如疏星淡月，顾诸臣曰：‘此自布茶。

6、香凝翠发云生脚，湿满苍髯浪卷花”，实为击拂要领，所谓纤毫尽力，便是意在使盏面起乳花。

7、如果茶末研碾细腻，点汤、击拂恰到好处，汤花匀细，有若“冷粥面”，就可以紧咬盏沿，久聚不散。

8、击拂之器为茶筅或茶匙。