地碓：dìduì　基本解释：●详细解释：即碓。舂米用具。宋苏轼《豆粥》诗：“地碓舂秔光似玉，沙缾煮豆软如酥。”宋陆游《小舟游近村舍舟步归》诗：“数家茅屋自成村，地碓声中昼掩门。”

1、萍薤豆粥不传法，咄嗟而办石季伦（注）……地碓舂杭光似玉，沙瓶煮豆软如酥……”这里所说的“沙瓶（沙锅）煮豆”的方法也是鄂东人常用的。