牛酥：niúsū　基本解释：●详细解释：从牛奶中提炼出来的酥油。《新唐书·地理志一》：“﹝庆州顺化郡﹞土贡：胡女布、牛酥、麝、蜡。”宋苏轼《雨中看牡丹》诗之三：“未忍污泥沙，牛酥煎落蘂。”明李时珍《本草纲目·兽一·牛》﹝集解﹞引孟詵曰：“水牛酥与羊酥同功，其羊酥胜牛酥。”

1、地理志一》：“?庆州顺化郡?土贡：胡女布、牛酥、麝、蜡。

2、在他传下来的诗中，以《玉延行》和《牛酥行》最值得重视。