江珧柱：jiāngyáozhù　基本解释：●详细解释：亦作“江瑶柱”。江珧的肉柱。即江珧的闭壳肌。是一种名贵的海味。唐刘恂《岭表录异》卷下：“马甲柱，即江瑶柱。”宋陆游《老学庵笔记》卷一：“明州江瑶柱有二种：大者江瑶，小者沙瑶。然沙瑶可种，逾年则江瑶矣。”鲁迅《两地书·致许广平九六》：“我这里是什么事也没有发生，不过前几天很阔了一通，将伏园的火腿用江瑶柱煮了一大锅，吃了。”叶圣陶《北上日记·一月九日》：“菜颇不恶，有鲜江瑶柱一味，为平生所初尝。”★蚌类动物江珧的肉柱。是珍贵的食品，可制成干贝。也作「江瑶柱」。

1、曾将黄庭坚诗比做“蝤蛑、江珧柱，格韵高绝，盘飧尽废。

2、炒虾仁儿、熘腰花儿，烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅浇白菜、碟木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、炸飞禽、炸汁儿、炸排骨、清蒸江珧柱、糖熘芡仁米、拌鸡丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糖熘鱼片、熘蟹肉、炒蟹肉、烩蟹肉、清拌蟹肉、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜、熘鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄干晒驴肉、鸭羹、蟹肉羹、鸡血汤、三鲜木须肉。

3、〔江～〕软体动物，肉柱称“江珧柱”，干制后又称“干贝”，是珍贵的海味品。

4、中文俗名带子、江珧柱、干贝、割猪刀、杀猪刀。

5、江珧柱又称马甲柱、角带子、玉珧。