渍米：zì mǐ　基本解释：●详细解释：淘米。《文子·上义》：“百姓开户而待之，渍米而储之，惟患其不来也。” 李定生 徐慧君 校注：“渍米，淘米。”

1、这风俗流传福州已有悠久历史，《三山志》载：“南枳木冬夏常青，取其叶搞碎渍米为饭，染成绀青之色，日进一合，可以延年。

2、又取汁渍米作乌饭，食之健。