炖草鱼的做法有多样。有的先煎，有的直接上锅炖。有的清炖只放盐，有的则会加很多调味料。不同做法炖出来的草鱼味道千差万别。下面小编将自己炖草鱼的做法分享给大家。

草鱼、葱、姜、蒜、盐、油

01、挑选新鲜草鱼一条。


02、将草鱼去鳞、剖腹去脏腑、去鳃，清水洗净。


03、草鱼切成块，用盐和料酒腌出血水后，清水洗净。


04、姜蒜洗净切片，葱洗净分别切段和切碎末。


05、起锅烧热，下油，下鱼块两面先煎一下后，将鱼块盛出。


06、姜葱蒜下油锅炒一下。


07、下鱼块与姜葱蒜一块翻炒后，加适量热水炖至鱼入味，加适量盐起锅。


08、起锅装盘，撒上小葱末。